Текущая и генеральная уборка: в чём разница и как часто проводить

Текущая уборка и генеральная уборка различаются глубиной и периодичностью. Текущая, она же поддерживающая или ежедневная, снимает грязь одного дня: пол, мусорные корзины, санузлы, столы, дверные ручки. Генеральная случается реже, зато охватывает помещение целиком, от потолка до плинтуса: мебель отодвигают и моют то, что в обычные дни не трогают. Объекту нужны обе. Без текущей помещение грязное уже к вечеру, без генеральной грязь копится там, куда ежедневная смена не дотягивается.

Статья про нежилые помещения: офисы, магазины, склады, заведения общепита. Периодичность ниже описывает сложившуюся практику. Для отдельных видов объектов действуют санитарные правила, и такие требования сверяют отдельно.

Что входит в текущую уборку

Текущую уборку выполняют каждый рабочий день или несколько раз в неделю: до начала работы, после неё или днём.

• Пол: мойка твёрдых покрытий, пылесос по ковролину.
• Мусор: опорожнение корзин, свежие мешки.
• Столы, стойки, подоконники: протирка участков, свободных от вещей.
• Двери, ручки, выключатели, стеклянные перегородки: снятие отпечатков.
• Санузлы: сантехника, зеркала, пол, запас бумаги, полотенец, мыла.
• Кухня или зона приёма пищи: столешница, мойка, столы, пол.
• Входная группа: пол, грязезащитные коврики.

Задача текущей уборки: чистый вид и безопасность помещения каждый день. Уборщик работает на высоте вытянутой руки, мебель остаётся на месте, технику и шкафы внутри не моют.

Часть работ текущей уборки выполняют раз в неделю или раз в месяц: плинтусы, радиаторы, стеклянные перегородки целиком, пыль на верхе шкафов. Это промежуточный уровень, и его удобно вписать в график отдельной строкой.

Что входит в генеральную уборку

Генеральная уборка помещений движется сверху вниз: сначала потолок и верхние поверхности, затем стены и мебель, в конце пол. Состав работ по пунктам:

1. Потолок, карнизы, вентиляционные решётки: сбор пыли.
2. Светильники, плафоны: мойка.
3. Стены, двери, дверные коробки, перегородки: мойка.
4. Окна, рамы, подоконники, откосы: мойка. Жалюзи: чистка.
5. Радиаторы, трубы, пространство позади: мойка.
6. Участки позади мебели, под мебелью: уборка с отодвиганием.
7. Мебель: мойка снаружи, по согласованию изнутри.
8. Мягкая мебель, ковровые покрытия: чистка. Химчистка при отдельном заказе.
9. Кухонная бытовая техника: мойка снаружи, изнутри.
10. Санузлы: снятие известкового налёта, ржавчины, мойка стен на полную высоту, чистка швов плитки.
11. Плинтусы, пороги, углы: мойка.
12. Пол: мойка со снятием въевшейся грязи, при необходимости машинная чистка.

Генеральная уборка требует больше людей и времени, а ещё другой техники: стремянки, парогенератор, поломоечная машина, моющий пылесос. Поэтому её обычно назначают на выходной или нерабочие часы, а помещение готовят заранее: освобождают столы, прячут документы и личные вещи.

Таблица сравнения

Признак	Текущая уборка	Генеральная уборка
Цель	Ежедневная чистота	Снятие накопленной грязи по всему помещению
Периодичность	Ежедневно либо несколько раз в неделю	От раза в месяц до раза в год, по графику
Объём	Пол, мусор, санузлы, рабочие поверхности, ручки	Помещение целиком: потолки, стены, окна, светильники, мебель, техника, пол
Высота работ	Вытянутая рука	Полная высота помещения
Мебель	Остаётся на месте	Отодвигается, участки позади, снизу моют
Время	Несколько часов в день	От нескольких часов до нескольких дней
Исполнитель	Постоянный сотрудник, небольшая смена	Бригада
Техника	Ручной инвентарь, пылесос, на больших площадях поломоечная машина	Дополнительно стремянки, парогенератор, оборудование химчистки
Время проведения	До, после, во время рабочего дня	Выходной, нерабочие часы
Оплата	Цена в месяц по договору	Разовая цена по расчёту либо включение в договор по графику

Как часто проводить генеральную уборку

Единого срока для всех нет. Периодичность зависит от потока людей через помещение, характера работы объекта и качества текущей уборки. Ниже практика, от которой можно оттолкнуться.

Офис

Текущая уборка каждый рабочий день. Генеральная уборка раз в квартал или раз в полгода, наружное мытьё окон весной и осенью. Если в офисе ковролин и много посетителей, химчистку покрытий планируют чаще. Хороший повод для внеплановой генеральной уборки: переезд, ремонт, окончание зимы.

Магазин и торговый зал

Текущая уборка каждый день, при большом потоке покупателей добавляют поддерживающую днём: пол у входа, кассовая зона, примерочные. Генеральная уборка торгового зала раз в месяц или раз в квартал: стеллажи, витрины, светильники, пол под оборудованием. В продуктовых магазинах холодильные витрины и полки моют чаще, по собственному графику.

Склад

Текущая уборка склада: проезды, зоны приёмки и отгрузки, бытовые помещения. Частоту задают товар и оборот: от ежедневной до нескольких раз в неделю. Генеральная уборка раз в квартал или раз в полгода: верхние ярусы стеллажей, стены, ворота, светильники, углы, места позади паллет. Её удобно совмещать с инвентаризацией, когда часть стеллажей свободна.

Кафе, ресторан, столовая

Это самый требовательный тип объекта. Текущая уборка кухни и зала идёт каждый день, дополнительно во время смены. Генеральная уборка кухни обычно раз в неделю или раз в месяц, в санитарный день: оборудование, вытяжные зонты, стены, места под плитами и холодильниками. Зал, мягкую мебель и окна убирают по отдельному графику. Требования к общепиту задают санитарные правила, и график уборки нужно сверять с ними.

Медицинские организации

Клиники и больницы применяют собственные виды уборки: текущая, генеральная, заключительная. Заключительную выполняют после выписки пациента либо по эпидемическим показаниям. Порядок и сроки здесь определяют санитарные правила, а не практика, поэтому статья их не разбирает.

Когда генеральная уборка нужна вне графика

• Закончен ремонт или перестановка.
• Предстоит въезд в новое помещение или сдача помещения арендодателю.
• Случилась авария: протечка, задымление.
• Ожидается проверка, аудит или визит важных гостей.
• Прошла зима, на полах и у входа остались следы реагентов.
• Текущая уборка долго велась плохо, и грязь накопилась.

Можно ли обойтись одной из двух

Одной текущей уборки мало. Через несколько месяцев пыль на светильниках и за шкафами, налёт в санузлах и серые швы плитки станут заметны, и ежедневная смена с такой грязью уже не справится.

Одной генеральной тоже мало. Помещение, убранное целиком в субботу, к среде вернётся в прежний вид, если каждый день не мыть пол и не выносить мусор.

Хорошая текущая уборка с еженедельными и ежемесячными работами в графике делает генеральную более редкой и быстрой. Обычно это выходит дешевле, чем редкие большие уборки запущенного помещения.

Как записать это в договоре

Стоимость генеральной уборки зависит от площади, высоты потолков, остекления, количества мебели, состояния помещения, поэтому её считают после осмотра. Если у вас договор на регулярное обслуживание, генеральные уборки удобно включить в него сразу:

• в приложении с перечнем работ отдельными строками указать ежедневные, еженедельные, ежемесячные работы и генеральную уборку;
• записать, сколько генеральных уборок в год входит в цену и сколько оплачивается отдельно;
• согласовать график на год вперёд с привязкой к выходным;
• назначить ответственного за подготовку помещения: убрать документы, освободить столы и шкафы.

«ЭКО чистка» ведёт поддерживающую уборку объектов юридических лиц в Алматы и Астане по договору от 200 000 ₸ в месяц и выполняет генеральную уборку как разовую работу. Стоимость генеральной уборки считаем после осмотра помещения.